От греч.sima, от simos - курносый, вздернутый

В архитектуре Древней Греции - терракотовый или мраморный желоб, образуемый рядом крайних черепиц кровли, концы которых представляют собой нечто вроде "вздернутого носа". Дождевая вода, которая скапливалась у края кровли, текла по желобу, вдоль которого на определенном расстоянии устраивались отверстия или водометы в форме масок животных - львов, горгон с раскрытыми ртами, из которых били струи. В отличие от всех профилей подобного рода симой принято называть только те, которые используют для венчающих карнизов зданий. Такая форма способствует отводу дождевой воды от стен.